蜜芋食べ方

蜜芋（安納芋）の食べ方

私が知る限りでは、家庭内で出来る蜜芋の一番美味しい食べ方です。

1　蜜芋を洗います

蜜芋には泥がついている場合があるので、ちゃんと洗ってください。


2　ｱﾙﾐﾎｲﾙでくるみます





普通にｸﾙｸﾙと包むだけです。何も特別な事はありません。


3　ｵｰﾌﾞﾝに入れて25分〜30分焼きます




ｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞに入れて、25分〜30分は長いですが、

『美味しい蜜芋を食べるため』と思っていれば、時間は気になりません。

4　ｱﾙﾐﾎｲﾙを取って、更に10分ほど焦げ目をつけるために焼きます



5　10分たったら、ｵｰﾌﾞﾝの日を止めて、更に10分「熟成」させます。



この"火を止めてからの10分間"が蜜芋をさらに美味しくさせるｺﾂなんだそうです。

この10分の間に、中がとろとろになるんじゃないかな？と考えています。

実際、10分間熟成させないで食べると、とろとろ感が少し少ないです。

6　出来上がり



お箸で刺したら、蜜が出てきました〜♪

という事で、美味しい蜜芋が焼きあがりました！